Müsliriegel selber machen geht einfach und ist so vielseitig. Mit dem Basisteig kannst Du kreativ werden und Deine eigenen Müsliriegel entwickeln. Ich habe für uns neben der Basisvariante noch Müsliriegel-Varianten mit Kokos und mit Nüssen gemacht.
- 500 g Mehrkornmüsli
- 250 g Mandelmus
- 200 g Bananen
- 6 große Datteln
- 1 Apfel
- 3 EL Agaven Dicksaft je nach Geschmack und Süße der Bananen
- 1 Hand voll Nüsse oder
- 3-4 EL Kokosraspeln oder, oder…
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Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
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Das Mehrkornmüsli in eine große Schüssel geben
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In einem weiteren Gefäß Mandelmus, geschälter Apfel, entkernte Datteln und die Bananen fein pürieren und gut mit dem Mehrkornmüsli vermischen. Das ist jetzt die Masse für einen Basisriegel.
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Je nach dem, wie viele unterschiedliche Riegel Du machen möchtest, teilst Du den Teig jetzt auf unterschiedliche Schüsseln auf. Bei mir waren es hier noch zwei Schüsseln für die Variante mit Nüssen, und die Version mit Kokos.
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Jetzt je nach Geschmack die Nüsse grob zerkleinern und unter die Masse rühren. Für die Kokos Variante machst Du das Gleiche.
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In einer etwas höheren ofenfesten Schale mit Backpapier die Bereiche für die unterschiedlichen Riegel abtrennen und Deinen Müsliteig in gewünschter Riegeldicke hineinfüllen. Ich mag sie am liebsten 1-1,5cm dick.
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Jetzt alles für ca. 15-20 Minuten in den Ofen, bis das Müsli oben goldbraun wird. Aus dem Ofen nehmen und in die gewünschte Riegelgröße schneiden. Jetzt erkalten lassen und dann genießen.
Je nachdem, was Du oder Deine Familie gerne in einem Müsliriegel habt, kannst Du einfach dem Basisteig hinzufügen. Hier passen zum Beispiel Schokolade, Rosinen oder Cranberries. Wenn Dir der Bananengeschmack zu viel ist, erhöhst Du einfach die Menge an Mandelmus. Du siehst, mit diesem Rezept, kannst Du Dir Deinen Lieblingsmüsliriegel selber zaubern.
Guten Appetit,
Deine Nicole
P.S. Weitere Ideen für einen gesunden Snack oder das Frühstück findest Du unter der Rubrik Frühstück&Snacks.
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